定番の貴和蜜に三年間丁寧に熟成させた貴和蜜"輝(かがやき)"が新登場。
蜂蜜靏屋渾身の新作です。
 
採取した蜜から三年以上、徹底した温度熟成管理により"完熟"した蜂蜜"輝"は
通常の貴和蜜よりもさらに一層味わい深く、コクのある風味が特徴です。
また、品質的に長期間保存がきくことも特徴の1つ。
 
日本に古来から伝わる蜂蜜の保存法を復活し、
一切何も加えず、温度管理を徹底することにより発酵完了した"完熟蜂蜜"は
他では味わえない、おいしさだけでない高い栄養価と自然の恵みが詰まっています。
 
福岡県、筑後平野の豊かな自然の恵みより生まれた希少な日本蜂蜜の完熟蜂蜜。
大変希少な至極の逸品をぜひともご堪能ください。
 
添加物を一切使用しておりませんので、蜂蜜そのままの成分を壊さずお召し上がりいただくために、そのまま熱を加えずお召し上がりいただくのがおススメです。
 
※※日本蜜蜂について※※
日本では日本蜜蜂と西洋蜜蜂の2種類が飼育されており
蜜の採取のほとんどが、明治期に導入された外来種の西洋蜜蜂です。
日本蜜蜂は西洋蜜蜂に比べ、群れに属する個体が少なく、身体もひと回り小さい蜜蜂ですが、
花粉や蜜が体内を経由してハチミツとなるまでの時間が遅く、採取量も西洋蜜蜂の約4分の1程度であるため養蜂をする生産者が極めて少ないのが現状です。それほど、日本蜜蜂のハチミツは"希少価値"が高い自然の恵と言えます。